www.nordgastro-hotel.de: Aktuelle Mitteilungen http://www.nordgastro-hotel.de/ Aktuelles zur NORDGASTRO und HOTEL de www.nordgastro-hotel.de: Aktuelle Mitteilungen http://www.nordgastro-hotel.de/typo3conf/ext/tt_news/ext_icon.gif http://www.nordgastro-hotel.de/ 18 16 Aktuelles zur NORDGASTRO und HOTEL TYPO3 - get.content.right http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Wed, 20 Feb 2013 10:50:00 +0100 Nord Gastro & Hotel Husum 2013 wieder ein voller Erfolg. http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=147&cHash=cc1133f373897abc47f8d617fbda088d Aussteller und Besucher voll des Lobes.
Zum ersten Mal dabei: Das Flensburger Fleischkontor. Mitgesellschafter und  Geschäftsführer Hans Werner Prätorius ist ebenfalls voll des Lobes. Besucher mit Fachverstand, jeder weiß worüber man spricht. Das ist genau das, was wir gesucht und jetzt gefunden haben. Na klar sehen wir uns im nächsten Jahr. Sehr großen Zulauf hatte auch die dänische Firma ZEDERKOF aus Fredericia. Skandinaviens größter Gastronomie-Ausstatter stellte zum ersten Mal in Husum aus. Wir sind sehr zufrieden, so Direktor Torben Sommer. Viele nette und interessante Kontakte. Die Nord Gastro & Hotel hat unsere Erwartungen mehr als erfüllt. Die vielen etablierten Firmen wie Getränke Tadsen, Servicebund Bast, Steuer Kälte-Klima-Großküchentechnik, Ofengold aus Marne, Flensburger Brauerei, Behn Getränke oder Albert Schumann aus Sillerup - um nur einige zu nennen bestätigten unisono, dass es nicht nur die richtige Wahl ist in Husum präsent zu sein, sondern quasi ein "Muss".

Auch in diesem Jahr waren wir ausgebucht und es konnten nicht alle Aussteller "berücksichtigt" werden. Wir haben quasi eine Warteliste, werden aber im kommenden Jahr die Ausstellungsfläche um etwa 400 qm erweitern, berichtete Messe-Geschäftsführer Peter Becker.
Geplant ist eine Wein-Straße oder ein Wein-Dorf.

Messe Husum & Congress]]> Presse- Nord Gastro & Hotel Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Wed, 20 Feb 2013 10:50:00 +0100 Eröffnung der 14. Nord Gastro & Hotel: http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=140&cHash=1e92969a41448d914680a4f7c26ded64 Größte Gastro-Fachmesse Schleswig-Holsteins stärkt die Branche nach verregnetem Sommergeschäft Gute Voraussetzungen für lukrative Vertragsabschlüsse also. Die werden der Branche den gewünschten Auftrieb geben. Gemäß dem Konjunkturbericht Tourismus 2012 der IHK Schleswig-Holstein sind die Gastronomie- und Hotelbetriebe im nördlichsten Bundesland in Investitionslaune. Trotz zwei verregneter Sommer in Folge und einem nicht ganz so goldenen Herbst 2012 wollen gemäß IHK-Umfrage dennoch 66,5 Prozent der touristischen Unternehmen qualitätssteigernde Investitionen tätigen. Erstmals dabei ein Aussteller aus Dänemark, der größte Gastronomie-Ausstatter Skandinaviens ZEDERKOF Fredericia. Ebenfalls neu dabei das edelste Bier der Welt und Fleischspezialitäten aus Husum, sowie der bekannte asiatische Gemüse-Schnitzer aus der TV-Sendung Super-Talent, eine neue Porzellan-Serien – und vieles, vieles mehr! Und – auch dabei natürlich die Etablierten, die seit Jahren der einzigen Order- und Fachmesse dieser Art in Schleswig-Holstein die Treue halten. Die Aussteller, die sich mit viel Freude, Sorgfalt und Ideenreichtum auf ihren Ständen den Fragen und Anregungen der Besucher stellen und ihre Produkte präsentieren.

Download Foto Peter Becker (Geschäftsführer Messe Husum & Congress)

KONTAKT FÜR MEDIENANFRAGEN Media&Gastro ConsultingHans-Peter Hansen Telefon: + 49 (0)4634 936-311
Mail: info@media-hansen.eu

Messe Husum & Congress
Catherine Diethelm Pressesprecherin und Unternehmenskommunikation Telefon: +49 (0)4841 902-337Mail: diethelm@messehusum.de]]> Presse- Nord Gastro & Hotel Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Mon, 11 Feb 2013 14:31:00 +0100 Bei Schumann ist man gut dran! http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=139&cHash=ef685a6ff98a47cc9fc62d914a94930f Diese Aussage ist Programm. Steht hinter der Firma Schumann aus Sillerup ein erfahrenes und...
Ein Attraktives Service-und Garantiepaket runden das Angebot ab.
Genau so ein Highlight ist das Videoüberwachungssystem von VC-Video.  Die wetterfesten Farbzylinderkameras und deren digitale Bildverarbeitung sind von höchster Qualität.
Das Team von Schumann freut sich auf Ihren Besuch in Halle 1 (Glashaus) am Stand Nr. A1. Es lohnt sich wirklich vorbei zu schauen, kann man sich nicht nur individueller und kompetenter Beratung sicher sein sondern hat auch die Möglichkeit bei einer Tombola interessante Preise zu gewinnen.]]> Presse- Nord Gastro & Hotel Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Thu, 07 Feb 2013 13:35:00 +0100 Neue Berufsperspektiven für Hotel- und Restaurantfachleute http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=138&cHash=db679d94670deaaee026bda39e1c4038 Schön Klinik Bad Bramstedt auf der Nord Gastro & Hotel in Husum Erstmals präsentiert sich die Schön Klinik Bad Bramstedt auf der „Nord Gastro & Hotel“ in Husum am 11. und 12. Februar 2013. Als Krankenhaus auf der Gastronomie-Fachmesse – das ist zumindest ungewöhnlich. Doch mit konkreten Stellenangeboten für Hotel- und Restaurantfachleute, für Servicekräfte und Köche belegt das psychosomatische Fachkrankenhaus seinen hohen Qualitätsanspruch nicht nur im medizinischen, sondern auch im Dienstleistungsbereich. Die Initiative ServiceQualität Deutschland hat die Schön Klinik Bad Bramstedt dafür bereits zum zweiten Mal mit dem Q-Siegel der höchsten Stufe III ausgezeichnet. „Nur, wer sich wohlfühlt, wird gesund“, sagt Peter Braukmann, Bereichsleiter Dienstleistungen. „Wir bieten unseren Patienten deshalb nicht nur erstklassige Medizin, sondern auch ein Service-Niveau, das sich mit Hotelstandards messen kann.“ Das macht sich bemerkbar: Im Jahr 2012 gaben 85 Prozent der Patienten dem Service und der Gastronomie in der Schön Klinik Bad Bramstedt Bestnoten. Die Freundlichkeit der Mitarbeiter bewerteten 97 Prozent der Patienten mit „sehr gut“ oder „gut“. Komfort im Klinikalltag Bettlägerige Patienten gibt es in dem psychosomatischen Krankenhaus nicht. Hierher kommen Menschen mit Erkrankungen wie Depressionen, Essstörungen, Zwangserkrankungen oder Persönlichkeitsstörungen. Statt Einheitskost am Krankenbett sind Buffets an der Tagesordnung. Gelernte Restaurantfachleute arrangieren das gastronomische Angebot, das vor Ort frisch von Profi-Köchen zubereitet wird. Rund 400 Patienten und 380 Mitarbeiter werden auf diese Weise täglich versorgt. An der Rezeption oder in der individuellen Komfortbetreuung stehen den Patienten ausgebildete Hotelfachleute für An- und Abreise sowie die täglichen Belange außerhalb der Therapien zur Verfügung. All das zielt darauf ab, möglichst optimale Rahmenbedingungen für den Klinikaufenthalt zu schaffen, um den Genesungsprozess positiv zu beeinflussen. „Unser Qualitätsanspruch ist hoch, und wir sind uns bewusst, dass wir viel von unseren Mitarbeitern verlangen“, sagt Stefanie Klein, Personalleiterin der Schön Klinik Bad Bramstedt. „Dafür bieten wir ihnen aber auch viel. Geregelte und planbare Arbeitszeiten, außertarifliche Vergütung und ein breites Angebot an Sozialleistungen sind nur einige Beispiele.“ Die „Nord Gastro & Hotel“ findet am 11. und 12. Februar 2013 statt. Veranstaltungsort ist das Messegelände des NordseeCongressCentrum, Am Messeplatz 12-18, in Husum. Den Stand der Schön Klinik Bad Bramstedt finden Besucher in Halle 2, Standnummer 2C22. Geöffnet ist an beiden Veranstaltungstagen von 10-18 Uhr.


 Über die Schön Klinik Bad Bramstedt Die psychosomatische Klinik im Norden von Hamburg ist eines der größten Kompetenzzentren Deutschlands für Angststörungen, Zwangserkrankungen, Essstörungen, Burnout, Depressionen, Persönlichkeitsstörungen sowie somatoforme und Schmerzstörungen. Das Therapiekonzept ist integrativverhaltensmedizinisch ausgerichtet. Mit der Universität zu Lübeck und dem Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf bestehen Kooperationen. Die Schön Klinik Bad Bramstedt behandelt in mehr als 400 Betten pro Jahr rund 3.200 Patienten. Über die SCHÖN KLINIK Die Schön Klinik ist eine Klinikgruppe in privater Trägerschaft (Familie Dieter Schön) mit den Schwerpunkten Orthopädie, Neurologie, Psychosomatik, Chirurgie und Innere Medizin. In den Kliniken in Bayern, Schleswig-Holstein, Hessen und Hamburg verfügt die Schön Klinik über rund 4.200 Betten und beschäftigt 7.600 Mitarbeiter. ]]> Presse- Nord Gastro & Hotel Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Wed, 06 Feb 2013 16:06:00 +0100 Hygieneschulung nach EU-Verordnung auf der Nord Gastro & Hotel Husum 2013 http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=120&cHash=2efee9973097f6721e4bae75ae9d5015 Erstmalig in 2013 bietet die Messe Husum mit Unterstützung der Firmen Bast Service Bund, Steuer...
Hier heißt es unter anderem:
  • Pflicht zur Hygieneschulung gemäß § 4 Anlage 1 Lebensmittelhygiene-Verordnung:
  • Leicht verderbliche Lebensmittel dürfen nur von Personen hergestellt und in den Verkehr gebracht werden, die auf Grund einer Schulung über ihrer jeweiligen Tätigkeit entsprechende Fachkenntnisse in den Sachgebieten verfügen.
Seit 1998 sind diese Unterrichtungen verpflichtend und die Umsetzung wird durch die Kreisveterinärämter kontrolliert.

Termine für die Schulungen:

Montag, 11. Februar 2013
1. Seminar: 11.00 - 12.00
2. Seminar: 15.00 - 16.00 Uhr.

Dienstag, 12. Februar 2013
1. Seminar: 11.00 - 12.00
2. Seminar: 15.00 - 16.00 Uhr.

Eine Anmeldung ist erforderlich und gilt erst als bestätigt, wenn die Kosten von 30,00 Euro/Person eingezahlt, d.h. per Einzugsermächtigung von der Messegesellschaft verbucht sind.

Sollten sich weniger als 12 Personen zu einem der Seminare anmelden, wird ein Ausweichtermin angeboten.

Am Tage der Unterrichtung erhalten die Teilnehmer ein Zertifikat. Zur Anmeldung der Hygieneschulung
]]> Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Tue, 22 Jan 2013 16:39:00 +0100 Nord Gastro & Hotel 2013 http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=119&cHash=41f03f642bc68db94ee1b05936448fc6 Auch in diesem Jahr präsentiert sich die Firma Bast auf der Nord Gastro & Hotel in Husum mit ihrem...
Kommen Sie auf ein Gespräch in Halle 1 vorbei und nutzen Sie die Gelegenheit sich zu informieren und auch zu probieren!

Die Firma Bast freut sich auf Ihren Besuch!

Download Pressemitteilung (PDF-Datei)
Download Logo Bast (PDF-Datei)]]> Presse- Nord Gastro & Hotel Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Fri, 18 Jan 2013 11:56:00 +0100 GO IN Katalog 2013 – neue Outdoor-Kollektionen für Terrassen mit Wohlfühlambiente http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=118&cHash=b7e846fe2c1df0fa945e0725c48d891c Im Blickpunkt der Outdoor Saison 2013 stehen lässig-coole Lounges mit luftigen Sofas und Sessel und...
Chillen ist Trend – und GO IN präsentiert dazu bestens geeignetes Mobiliar in der Kollektion „Outdoor Lounge“. Hier finden Objekteinrichter Lounge-Sessel mit passenden Polstern sowie verspielte Kreationen, die Gäste zum entspannten Sitzen einladen. In Optik und Haptik sind Outdoor-Polsterbezüge von Interior-Stoffen oder Leder kaum noch zu unterscheiden. Alle Lounge-Möbel punkten mit Hochwertigkeit und exklusivem Design. Besonderer Vorteil: Die dynamischen Sitzlandschaften lassen sich immer wieder neu arrangieren und passen sich so problemlos jedem Freiluft-Event an.
Jenseits der Biertischgarnitur – die neue GO IN Kollektion „Tisch-Bank-Kombis“ im Design Style
Die minimalistischen Tisch–Bank-Ensembles, im exklusiven GO IN Design, sind geradlinig und über jedes Wetter erhaben. Neben neuen, klaren Formen und praktischen Funktionen, wie beispielsweise der Diebstahlsicherung, überzeugen die hochwertig verarbeiteten Sets vor allem mit interessanten Materialkombis. Leisten aus hoch verdichtetem Schichtstoff im Mix mit Aluminiumgestellen, sowie Tische und 3-Sitzer-Bänke komplett aus Aluminium in Kombination mit pflegeleichtem Resysta in natürlicher Holzoptik und Haptik, werden in diesem Frühling zum Blickfang im Grünen. Kubische Bänke, Tische und Stehtische im Design Style gehören zu einer neuen Kategorie von kombinationsfreudigen Terrassenmöbeln, die auch mit ihrer Funktionalität punkten können. Passende Kissenauflagen in trendigen Farben und Materialien garantieren optimalen Sitzkomfort.

Filigrane Leichtigkeit
Für den richtigen Schwung auf jeder Gäste-Terrasse sorgen Outdoor-Möbel mit luftigem Flair. Statt durchgehenden voluminösen Rückenlehnen und Sitzflächen warten sie mit einer elegant-transparenten Gestaltung auf. Die Bandbreite der filigranen Strukturen reicht dabei von Kunststoffstühlen in Stäbchen- und Sprossen-Optiken bis hin zum Metallgeflecht. Auch ein Klassiker feiert sein Revival: Der Stuhl mit Schnurflechtung im Sitz- und Rückenbereich. Die weichen Strings sind 2013 wieder absolut angesagt. Dank neuer, strapazierfähiger Materialien sind sie nicht nur wesentlich belastbarer und hochwertiger als früher, sie eröffnen zudem innovative Kombinationsmöglichkeiten. Wieder neu entdeckt: Teak. Profi-Einrichter besinnen sich auf dieses Holz und verleihen ihm durch bequeme Polsterauflagen in frischen Farben und trendigen Materialien einen modernen, besonders einladenden Touch.

Kult - der klassische Vintage Look
Vintage-Möbel mit ihrem Design zwischen gestern und heute haben Geschichte und genau das macht sie zu etwas Besonderem. Sie versprühen Esprit und Charme mit ihrer nostalgischen Ausstrahlung und ihr Einzug in die Gastronomie ist nicht mehr aufzuhalten. GO IN bietet pflegeleichte Stühle und Tische im Vintage Look aus pulverbeschichtetem Stahl in Kombination mit hellem „artificial wood“ an. Die Latten der Sitzflächen und die Tischplatten sind in Optik und Haptik kaum von Holz zu unterscheiden, haben jedoch einen wesentlich geringeren Pflegeaufwand. Der Shabby Chic oder Used Look dieser neuen Stühle und Tische liegt absolut im Trend.

Terrassen-Sommer in leuchtenden Farben
Möbel dürfen heute auch wieder bunt sein. Erlaubt ist dabei alles, was gefällt. Vom Naturton bis zum Gartenmöbel mit Polstern in echten Knallfarben. Den Wohncharakter im Freien ermöglichen vor allem hochwertige Synthetikfasern. Sie sorgen dafür, dass die Outdoor-Möbel nicht nur behaglich aussehen, sondern auch viel Sitzkomfort bieten. In dieser Saison spielen daher Terrassenmöbel mit Sitzflächen aus technischem Polyestergewebe in trendigen Farben eine ebenso große Rolle wie die Klassiker aus synthetischem Geflecht. Mit neuen Stühlen aus glasfaserverstärktem Polypropylen lassen sich die Außenbereiche von Cafés günstig, schnell und farbig gestalten. Die stapelbaren GO IN Kunststoffstühle in Trendfarben und Designer-Optik zaubern eine sommerliche Atmosphäre.Für noch mehr Bequemlichkeit sorgen Polster mit widerstandsfähigen Bezügen. Die Auswahl an Dessins lässt nichts mehr zu wünschen übrig: Je nach Geschmack gibt es die Polster in diversen Farben und Materialien. Dazu gehört auch Outdoor-taugliches Kunstleder. Downloads:
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G O I N G M B H
JUSTUS-VON-LIEBIG-STR. 3-5 | 86899 LANDSBERG am LECH]]> Presse- Nord Gastro & Hotel Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Mon, 14 Jan 2013 19:28:00 +0100 Das edelste Bier der Welt - auf der Nord Gastro & Hotel Husum 2013 http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=114&cHash=f67f9f7d0afcfc94ff6f18c019068f0b - Pure Malt No. 1 LIMITED EDITION -

Kurz vorgestell - "Das Brauer-DUO"

Dipl. Braumeister Werner Sauer und Dipl. Braumeister Dr. Axel Hartwig
Inhaber der Privatbrauerei Sauer & Hartwig in Flensburg "Sehr bewusst haben wir uns für das Studium für Brauwesen in Weihenstephan entschieden. Dieser Studiengang bietet all das, was im weitesten Sinne mit Natur, Ernährung und Umwelt zu tun hat. Und das dort gelernte setzten wir seit Jahren in der Praxis um und haben in dieser Zeit viele wertvolle Erfahrungen gesammelt die uns und unser Können heute prägen. Bier an sich ist schon ein besonderes Getränk und den Brauprozess beschreibt man auch gerne als besondere Kunst. Ein wirklich gutes Bier zu brauen ist tatsächlich eine Kunst für sich - ein Bier nur aus der Vorderwürze und nach traditioneller Braumanufaktur zu brauen, ist ein Traum.“ Text/Fotos: hansen/voldewraa/k.möller ]]> Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Presse- Nord Gastro & Hotel Wed, 09 Jan 2013 14:45:00 +0100 STEUER Kälte-Klima und Großküchentechnik wieder mit Innovationen auf der Nord Gastro & Hotel 2013 http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=113&cHash=a04b6b6fdc0630f70d48f7ce30cd6625 Die Firma Steuer aus Husum ist weit über die Grenzen des Landes als zuverlässiger Partner der... Besonders ist auch der eiförmige Boden, der eine perfekte Crema-Bildung garantiert. Dazu gehört noch die asymmetrische Untertasse, die genügend Raum für Löffel und Schokolade oder Plätzchen bietet. Über die Einkaufsgesellschaft PENTAGAST ist es gelungen einen deutschen Hersteller zu gewinnen, der exclusiv die Geschirrserie CONCENTO produziert. Diese Serie ist im Preis-Leistungs-Verhältnis so konzipiert, dass sie höchsten Ansprüchen genügt. Diese Hotelqualität zeichnet sich durch die Fertigung aus hochwertigen Materialien aus und ist vom Mensabereich bis zum Top-Restaurant eine gute Wahl. Als wäre das noch nicht genug, kommt auf den Stand der Firma Steuer der durch die Fernseh-Serie "Das SUPER-TALENT" bekannt gewordene Gemüseschnitzer Chang Liu aus Asien. Dieser "Food-Künstler" zeigt, was man mit viel Liebe und Können aus Gemüse und Obst herstellen kann. Es werden kleine Workshops zum Thema "Essbare Dekoration" veranstaltet. Mitmachen erwünscht. Um selber wie ein Profi zu schnitzen, können die benötigten Werkzeuge und die dazugehörende Literatur bei Steuer erworben werden. Allein für diese Innovationen ist ein Besuch auf dem Steuer-Stand eigentlich ein "Muss", zumal man seinerzeit zusammen mit Service-Bund Bast und Getränke Tadsen die Nord Gastro & Hotel ins "Leben" gerufen hat. Früher als Hausmesse gedacht, ist es heute die größte und interessanteste Fachmesse in Schleswig-Holstein.]]> Presse- Nord Gastro & Hotel Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Thu, 03 Jan 2013 18:43:00 +0100 Flensburger Fleischkontor auf der Nord Gastro & Hotel 2013 http://www.nordgastro-hotel.de/startseite/detailseite/?tx_ttnews%5Btt_news%5D=112&cHash=7b752125660ad4a56116417715230171 Zum ersten Mal in der Geschichte der Nord Gastro&Hotel Husum stellt das Flensburger Fleischkontor... Presse- Nord Gastro & Hotel Aktuelles - Nord Gastro & Hotel Mon, 17 Dec 2012 18:43:00 +0100